PRECOCINADOS ELATZETA

Somos una empresa familiar, fundada en Noviembre de 1997. Nos dedicamos a la manipulación y transformación del Buey de Mar (Cancer Pagurus, lo que nosotros denominamos Txangurro).

Estamos ubicados en Irun, barrio Ventas, polígono industrial de Aranibar, en la calle Labeltze, 23.
tel-fax: 943 63 36 13
e-mail: prec.elatzeta@euskalnet.net
Trabajamos conjuntamente con un Laboratorio, el cual realiza periódicamente diversas analíticas, como el valor nutricional de la carne blanca de txangurro:
  • Humedad: 77,4 %
  • Cenizas: 2,3 %
  • Grasas: 1,1 %
  • Proteínas: 19,1 %
  • Hidratos de carbono: 0,1 %
  • Valor calórico: 86,7 Kcal/100g
  • Valor calórico: 367,1 Kjul/100g